Sistem Pencernaan dan alat pencernaan

SISTEM PENCERNAAN DAN ALAT PENCERNAAN

A.   Zat-zat Makanan Yang Diperlukan Tubuh

Guna makan bagi makhluk hidup :

a.     Untuk pertumbuhan dan pembentukan sel

b.    Untuk mengganti sel-sel yang usang (rusak)

c.     Untuk mendapatkan energy dan panas.

Zat-zat makanan yang diperlukan oleh tubuh kita adalah :

a.     Karbohidrat

b.    Lemak

c.     Protein (zat putih telur)

d.    Garam mineral

e.     Vitamin

f.      Air

1.    Karbohidrat

Karbohidrat disebut juga hidrat arang atau zat tepung. Kegunaan zat tepung ialah untuk menghasilkan energi,bahan dasar pembentuk lemak dan protein di dalam tubuh. Zat karbohidrat terdapat pada :

a.     Padi-padian misalnya beras, jagung, dan gandum

b.    Umbi-umbian misalnya singkong, ubi, kentang,ketela rambat, ganyong dan sebagainya.

2.    Protein (zat putih telur)

Kegunaan zat putih telur/protein ialah sebagai pembentuk tubuh (sel-sel tubuh,cairan tubuh,hormone,enzim dan sebagainya). Sumber protein terdapat pada :

a.     Sayuran (tumbuh-tumbuhan) yang disebut protein hayati, misalnya  kedelai,kacang tanah,kangkung,daun papaya dan sebagainya.

b.    Lauk pauk (hewan), yang disebut protein hewani, misalnya daging,susu,telur,ikan dan sebagainya.

3.    Lemak

Lemak diperlukan tubuh sebagai sebagai sumber energy dan cadangan energy. Sumber lemak terdapat pada daging,minyak goreng ,keju,susu,mentega,kemiri,kacang-kacangan,dan lain sebagainya.

4.    Garam mineral

Tubuh kita membutuhkan garam mineral dalam makanan yang berfungsi sebagai zat pengatur. Garam-garam mineral yang penting bagi tubuh :

a.     Garam dapur (NaCI)

b.    Zat Besi

c.     Fosfor

d.    Kalsium (Zat Kapur)

e.     Zudium

f.      Flor

Zat-zat tersebut terdapat dalam sayur-sayuran,air sumber (air tanah) dan ikan asin.

5.    Vitamin

Vitamin sangat diperlukan bagi tubuh kita. Sumber vitamin terutama terdapat pada sayur-sayuran dan buah-buahan. Gunanya ialah agar organ tubuh kita bekerja secara normal.

6.    Air

Air sangat berguna bagi tubuh yaitu untuk pelarut. Tubuh kia membutuhkan air dalam jumlah yang relative banyak.

B.   Proses Pencernaan Makanan Dalam Tubuh

Makanan yang kita makan kemudian dicerna oleh pencernaan. Alat tersebut berupa kelenjar pencernaan dan saluran pencernaan yang menghasilkan cairan. Proses pencernaan meliputi pencernaan secara mekanik dan pencernaan secara kimiawi (enzimitas).

1.    Pencernaan Secara Mekanik

Pencernaan secara mekanik ialah cara menghaluskan (memecah) makanan dengan menggunakan otot-otot dan alat bantu lainnya. Pencernaan mekanik berlangsung saat makanan berada di dalam rongga mulut. Dalam hal ini gigi mengunyah-ngunyah dan mencabik-cabik makanan. Sedangkan lidah berperan mengatur posisi makanan. Sebagai zat pelarut atau pelumas,maka ludah berperan sebagai pengaduk makanan agar mudah di telan melalui tenggorokan.

2.    Pencernaan Secara Kimiawi

Pencernaan kimiawi disebut juga enzimatis. Makanan yang telah dilumatkan oleh alat pencernaan mekanik (di dalam rongga mulut ) kemudian masuk kedalam lambung. Di dalam usus makanan dicerna lagi dengan bentuan zat kimia yang disebut enzim. Enzim yaitu suatu cairan yang dihasilkan oleh kelenjar pencernaan. Zat ini berperan memecah makanan sehingga dihasilkan sari makanan. Selanjutnya sari makanan telah siap diserap dan diedarkan ke seluruh tubuh.

C.   Alat Pencernaan Makanan

Alat pencernaan manusia terdiri dari saluran pencernaan dan kelenjar pencernaan. Saluran pencernaan makanan dimulai dari rongga mulut, kerongkongan, lambung, usus halus, usus besar dan berakhir pada alat pembuangan (anus).